การแปรรูปผลผลิตAGR-010
การแปรรูปผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
กระบวนการแปรรูปและถนอมผลไม้ให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่ม
2 เกษตรกรเรียนจบแล้ว
3 หัวข้อ
ผู้สอน: สมชาย พงษ์ดี
รายละเอียดวิชา
ครอบคลุมการทำแยม น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน อย.
เนื้อหาในรายวิชา
- หลักการถนอมอาหารและการแปรรูปผลไม้
- มาตรฐาน GMP สำหรับการแปรรูปผลไม้
- การขอขึ้นทะเบียน อย. สำหรับสินค้าแปรรูป
- สูตรการทำแยมมะม่วงคุณภาพส่งออก
- การทำน้ำผลไม้ UHT และการบรรจุ
- สูตรผลไม้แช่อิ่มและการคำนวณต้นทุน
- แบบทดสอบการแปรรูปผลไม้
- การออกแบบฉลากสินค้าแปรรูปให้โดดเด่น
- ข้อกำหนดฉลากอาหารตามมาตรฐาน อย.
- ช่องทางการขายสินค้าเกษตรผ่าน Shopee
คณะทำงานผลิตบทเรียน
ยังไม่มีข้อมูลคณะทำงานผลิตบทเรียน
คำนำ
ยังไม่มีคำนำสำหรับรายวิชานี้
คำชี้แจงการเรียนรู้
ยังไม่มีคำชี้แจงการเรียนรู้